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             河北省劉美實業有限公司坐落于美麗的渤海之濱—唐山樂亭,是國家商務部命名的首批中華老字號企業,省級重點龍頭企業,劉美燒雞手工制作技藝為河北省非物質文化遺產。是一家集家禽屠宰、食品研發、生產、銷售于一體的綜合性龍頭企業。特別是近年來,在黨和國家大力發展農業產業化政策鼓舞下,劉美人不忘初心,踔厲奮發,秉承“樹百年老店,做放心食品”的理念,在傳統制作工藝的基礎上結合現代需求,對產品制作工藝、種類、包裝進行了創新升級,以更加優質的產品奉獻顧客回饋社會,受到了廣大好評,企業得到了長足發展。

          作為京津冀地區一顆耀眼的明珠,目前公司設有京、津、唐、秦、保定等五個分公司2000家總代理、連鎖店、專賣店,遠銷20個省、市、自治區。公司坐落于樂亭縣城工業聚集區501號,占地面積5萬平方米,投資1.7億。廠區總建筑面積3.6萬平方米。

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        NEWS

        新聞動態

        新品發布:“蒜香烤腸”自然鮮美,蒜味突出,色澤紅潤,健康美味
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        新品發布:“雞肉腸”口感細膩 ,香味協調,甄選品質肌肉,絲絲入味
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        新品發布:“雞肉腸”口感細膩 ,香味協調,甄選品質肌肉,絲絲入味
        餐桌禮儀:餐后打包有講究
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        時下,去飯店吃飯的人越來越多,吃不了的飯菜舍不得浪費,打包回家是常有的事。然而,你是否知道,哪些食物適合打包?打包回家后該怎么食用?這可都是有講究的。?魚和海鮮魚和海鮮的營養豐富,也是大腸桿菌繁殖的溫床。在20℃左右的溫度下,經過6小時,1個大腸桿菌就會繁殖出1億個。所以,把剩魚或海鮮帶回家后必須徹底加熱,還應另加些酒和蔥、姜等作料,不僅能保鮮,還有一定的殺菌作用。?蔬菜這類食品不宜打包,因為燒熟的蔬菜含有亞硝酸鹽。過夜的蔬菜經一夜鹽漬,亞硝酸鹽含量還會進一步增加。?主食主食易被細菌污染,細菌的毒素即使經高溫加熱也不易分解破壞,所以,淀粉類食品最好在4小時內食完,以不隔餐為宜,早剩午吃,午剩晚吃。否則,即使從外觀看,食物并未腐敗變質,也不可食用。?注意事項1、涼拌食物由于烹調后已放置一段時間,不適于打包。?2、打包的菜肴要迅速放在冰箱中,而且應盡快食用,切勿放太久。?3、打包熟食品進入冰箱前須涼透,否則食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集,能促使霉菌生長,導致整個冰箱肉食品發生霉變。?4、冰箱中放置的打包熟食品取出后必須回鍋。冰箱內的溫度只能抑制微生物的繁殖,而不能徹底殺滅它們。
        中國正餐的上菜程序和餐桌的擺設禮儀
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        以為只有在吃西餐時才講究什么“開胃菜”、“主菜”、“點心”等,其實,吃中餐時,無論從點菜還是上菜,都嚴格地按照分類和順序的。?一、中餐的出菜順序開胃菜 通常是四種冷盤組成的大拼盤。有時種類可多達十種。最具代表性的是涼拌海蟄皮、皮蛋等。?有時冷盤之后,接著出四種熱盤。常見的是炒蝦、炒雞肉等。不過,熱盤多半被省略。?主菜 緊接在開胃菜之后,又稱為大件、大菜,多于適當實際上桌。如菜單上注明有“八大件”,表示共有八道主菜。?主菜的道數通常是四、六、八等的偶數,因為,中國人認為偶數是吉數。在豪華的餐宴上,主菜有時多達十六或三十二道,但普通是六道至十二道。?這些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味,以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各種烹調法搭配而成。其出菜順序多以口味清淡和濃膩交互搭配,或干燒、湯類交配列為原則。最后通常以湯作為結束。?點心 指主菜結束后所供應的甜點,如餡餅、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后則是水果。?二、餐桌擺設的辨別法每個人座位面前都擺有筷子、湯匙、取菜盤子、調味盤、湯碗、茶杯、酒杯等。有時也會備有放置骨頭的器皿或餐巾。?筷子 多使用柱形長筷。以往會以象牙、珊瑚制作的筷子作為地位的象征,不過,今日仿鑲牙的塑膠筷子已相當普遍了。使用長筷子的原因是便于夾菜。?湯匙 多為陶瓷制。有時會備置擱置湯匙的湯匙架。?取菜盤 是盤緣稍高的中型盤子。有時準備兩只。
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